蘑菇鸡丁奶油汤_菜谱查询

蘑菇鸡丁奶油汤

菜系及功效：家常菜谱学龄前儿童食谱老人食谱营养不良食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
蘑菇鸡丁奶油汤的制作材料：
主料：牛奶250克,蘑菇(鲜蘑)300克,鸡肉100克
辅料：小麦面粉150克
调料：盐2克,料酒20克,味精2克,植物油30克,大葱5克
教您蘑菇鸡丁奶油汤怎么做，如何做蘑菇鸡丁奶油汤才好吃

1. 葱切成花；
2. 将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用；
3. 锅上火倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄；
4. 将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩；
5. 将蘑菇（蘑菇罐头）连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精即可。

蘑菇鸡丁奶油汤的制作要诀：制作过程中的蘑菇选择蘑菇罐头效果更佳。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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