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菜名 奶油螃蟹
做法
菜系及功效:豫菜
奶油螃蟹的制作材料:
主料:螃蟹1只,奶油1条,大蒜4粒,洋葱1/4个。调味料盐3/4茶匙,胡椒粉2茶匙,酒1/2杯
教您奶油螃蟹怎么做,如何做奶油螃蟹才好吃
1大蒜切片,洋葱切丝,奶油切成数块备用。

2将2张长方形锡箔纸重叠,先放上几块奶油,再放洋葱及大蒜片,然后放入螃蟹和其余奶油块。加入所有调味料后,将锡箔纸包起来,放人180度烤箱,烤30分钟即可。

重点提示烤螃蟹的汤汁味道鲜美,所以锡箔纸要包好,以免汤汁流出。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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