| 菜名 | 麻花鸭掌 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 营养不良食谱 口味：麻辣味 工艺：炒 麻花鸭掌的制作材料： 主料：鸭掌350克 辅料：麻花50克 调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒4克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）20克 麻花鸭掌的特色： 麻辣咸鲜，风味别致。 教您麻花鸭掌怎么做，如何做麻花鸭掌才好吃 1. 鸭掌洗净，用鲜汤煮至半熟备用； 2. 锅内下猪油烧至六成热，放入干辣椒、姜末、蒜末炒出香味，然后加入鸭掌，调入盐、花椒、味精炒香入味，用湿淀粉勾薄芡，最后放入麻花翻匀，起锅装盘即成。 麻花鸭掌的制作要诀：油温以六成热为宜，要适当突出麻辣味；掌握好各调料的投放比例和用量，也可根据口味的需要增加其他调味料。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 酱猪舌 | 干烹虾仁 | 滑熘鸭肝 | 菜花丸子 | 小长春 |
| 山楂橘子羹 | 冬瓜扇贝 | 粉皮羊肉 | 胡辣肘 | 鲫鱼莲藕煲 |
| 辣椒豆豉酱 | 百子银耳 | 三丁茭白 | 方块辣萝卜泡菜 | 金针炒肉丝 |
| 新加坡卤鸭 | 杏子粥 | 炸黄油鱼卷 | 香满园香芋卷 | 蒸兔肉 |
| 南瓜小点 | 软炸珍珠鸡卷 | 芹菜拌洋芋 | 卤五香兔脯 | 淮山银耳炖鸡腿 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。