| 菜名 | 烧菠菜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 围孕期食谱 高血压食谱 贫血食谱 口味：炸烧味 工艺：脆炸 烧菠菜的制作材料： 主料：菠菜300克 调料：小麦面粉100克,酱油5克,盐3克,色拉油75克 烧菠菜的特色： 色泽红黄，焦香利口，下酒佳肴。 教您烧菠菜怎么做，如何做烧菠菜才好吃 1.将菠菜逐条掰开，用水洗净，沥干水放入盆内。 烧菠菜的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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