菜名 | 素烧水萝卜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 口味:清香味 工艺:锅烧 素烧水萝卜的制作材料: 主料:水萝卜200克 辅料:香菜10克,青蒜10克 调料:植物油15克,酱油15克,盐3克,大葱5克,姜3克 素烧水萝卜的特色: 清香、鲜美、爽口、开胃。 教您素烧水萝卜怎么做,如何做素烧水萝卜才好吃 1. 将水萝卜洗净,去皮,切块; 小帖士-健康提示: 水萝卜含有一定量钾、钙、糖类以及少量的蛋白质和其他营养素,有消食开胃之功。 小帖士-食物相克: 水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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