| 菜名 | 芹菜丝拌土豆 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：清香味 工艺：拌 芹菜丝拌土豆的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克,芹菜250克 调料：大蒜（白皮）5克,辣椒油8克,辣椒(红,尖,干)3克,醋5克,盐5克 芹菜丝拌土豆的特色： 脆嫩清香。 教您芹菜丝拌土豆怎么做，如何做芹菜丝拌土豆才好吃 土豆洗净去皮，切成丝，芹菜摘好洗净，切成段，都用开水焯一下；蒜切末，红干椒切丝，再把其它调料与土豆丝、芹菜段一起拌匀装盘即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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