菜名 | 鲜蘑龙眼虾仁 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 鲜蘑龙眼虾仁的制作材料: 主料:蘑菇(鲜蘑)250克 辅料:桂圆30克,樱桃30克,鸡蛋清30克,胡萝卜25克,青豆25克,冬笋25克 调料:植物油20克,料酒15克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)3克,姜3克 教您鲜蘑龙眼虾仁怎么做,如何做鲜蘑龙眼虾仁才好吃 1. 将蘑菇修剪成虾形,洗净; 小帖士-食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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