菜名 | 砂锅鱼头 |
做法 | 菜系及功效:火锅食谱 砂锅鱼头的制作材料: 主料:鲢鱼头 1个 大白菜 1颗 金针菇,熟笋片,鸽蛋 各少许 腐竹 2条 香菇 3~4朵 扁鱼 2~3片 蒜末 2大匙 青蒜丝 1/2碗 香菜 少许 地瓜粉 少许 酱油 适量 盐 适量 米酒 少许 胡椒粉 少许 教您砂锅鱼头怎么做,如何做砂锅鱼头才好吃 (1)鱼头先腌10分钟,再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起。 (2)把所有鸽蛋油炸至金黄,接着用沸水烫一下腐竹,以去除油脂。 (3)厚锅内放少许油,将蒜末、扁鱼爆香,再把大白菜铺在锅子里,摆入鱼头,加入其余配料,然后加开水或高汤,并以盐、胡椒粉调味,煮开后加盖继续焖煮10分钟,最后加入青蒜丝与香菜即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
松子肉 | 沙锅牛尾(二) | 五彩滑鱼片 | 长生果粥 | 果醋拉皮 |
南瓜色拉 | 咖喱牛肉干(一) | 香菜炒蛋 | 粤式凤吞翅 | 瓦糕海参 |
三宝饭便当 | 蕨菜拌皮蛋 | 南乳炖羊肉 | 炒肉煮馍 | 菊花鱼丸 |
辣人参鸡 | 糟炒厚鱼片 | 野味火锅 | 海带炖排骨 | 猪牛肉饺 |
百花糕 | 煎烹鸭脯 | 油炸麻辣豆 | 薹菜拖黄鱼 | 全罗北道辣椒酱 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。