水鱼火锅_菜谱查询

水鱼火锅

菜系及功效：火锅食谱
水鱼火锅的制作材料：
主料：甲鱼1只,大白菜,冬瓜,白萝卜各100克。精制油10克,味精10克,鸡精20克,葱5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大枣10粒,枸杞子20粒,白开水3000克。

水鱼火锅的特色：
咸鲜味，汤汁清澈，清鲜肉嫩。
教您水鱼火锅怎么做，如何做水鱼火锅才好吃
1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。

3、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

避风塘渔家山药	百子银耳	煎炸里脊	凤梨火腿蛋琣果	糖醋花生米
宝箱豆腐	蒸山药腐皮卷	炝冬笋油菜	炸五彩腐皮卷	上汤素水饺
雪魔芋鸡翅	虫草玉竹甲鱼汤	荠菜山鸡片	滑炒里脊片	蟹肉鱼翅羹
拌蚕豆	煳肘	砂锅鸡肉莲藕汤	桐梓肉松	泡椒蛙腿
香酥核桃鸭	乌鱼蛋汤	素酱南瓜煮	椰汁烩牛肉	茶树菇排骨汤