辣泡菜小火鍋_菜谱查询

辣泡菜小火鍋

菜系及功效：火锅食谱
辣泡菜小火鍋的制作材料：
主料：鱗片辣蘿蔔泡菜 2杯綜合丸子 1/2斤大白菜 1/2顆青蒜苗 2支花椰菜適量豬肉片 1/2斤鹽適量高湯 5杯
教您辣泡菜小火鍋怎么做，如何做辣泡菜小火鍋才好吃
(1)將所有材料備好，分別洗淨切好備用。

(2)取用砂鍋入6分滿的高湯煮沸，加入泡菜(含汁)及鹽調味，再依序放入大白菜、青蒜段、丸子等材料，煮沸後改中火即可食用，還可一邊川燙肉片及青菜等食用。

材料可依個人喜好放入海鮮或其他肉類，泡菜做湯底一定要有五花肉或含有油質的湯底才會鮮美好吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

野鸡红炒牛肉丝	银耳炖木瓜	蒜香芥兰	凉拌墨鱼丝	冬瓜煲鹌鹑
熘白肚	香油拌小葱	芦笋炒虾仁	彩烩鸡肝	红烧烤麸
日式肉松饭团	椰香红豆糕	糖裹羊尾	金钩玉片汤	伍仁小刺猬
北京锅烧鸡	鲤鱼跳龙门	银芽熘鸽脯丝	香辣豆角香干	酒味鲜奶
鸡勾肉	南枣鹿茸炖鸡	炖盅肉茸	冰糖炖桥尾	葡萄青梅山楂糕