| 菜名 | 百玉今银汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 百玉今银汤的制作材料： 主料：清汤70,小鸡丁块15g,香菇1/3朵,豆腐25g,青花菜10g,蛋汁1/4个。 教您百玉今银汤怎么做，如何做百玉今银汤才好吃 １、清汤70，煮开时，倒入小鸡丁块15g，1/3朵香菇丝煮热。 ２、豆腐25g，切丁。倒入1内，以盐，酱油各少许调味勾芡，煮成稠状。 ３、青花菜10g，烫熟，倒入2内。淋入蛋汁1/4个量，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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