紫菜蛋花汤_菜谱查询

紫菜蛋花汤

菜系及功效：美味粥汤
紫菜蛋花汤的制作材料：
主料：紫菜,瘦肉,鸡蛋,

教您紫菜蛋花汤怎么做，如何做紫菜蛋花汤才好吃
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

可乐鸡翅（1）	香煎鳝片	冬瓜鸡盅	蚝油芥兰牛肉	炒素肉片
芹菜拌豆腐干	袈裟牛肉	熘素鹅片	虫草鸭舌	核桃仁枸杞肉丁
香辣冬瓜丝	竹节鸡盅	龙须扒菜心	醪糟麻花	绿豆沙
竹荪丸子	椒油炝海带丝	炒肉煮馍	安东蜜糯汤	铜井巷素面
江米丸子	卤水	沙律牛油三文鱼	溜黄菜	三色蒸蛋