黄金茸炖信鸽_菜谱查询

黄金茸炖信鸽

菜系及功效：美味粥汤
黄金茸炖信鸽的制作材料：
主料：黄金茸150克,信鸽1只。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您黄金茸炖信鸽怎么做，如何做黄金茸炖信鸽才好吃

1.黄金茸泡发，改刀待用。

2.信鸽宰杀洗净，焯净血水。

3.原料放入高汤中炖约1小时，调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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