| 菜名 | 白切羊肉（二） |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他 白切羊肉（二）的制作材料： 主料：羊肉(后腿)2000克 辅料：猪肉皮300克,白萝卜300克 调料：料酒150克,甜面酱100克,白酱油100克,白砂糖50克 白切羊肉（二）的特色： 色泽洁白，质地软嫩，鲜香味美。 教您白切羊肉（二）怎么做，如何做白切羊肉（二）才好吃 1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净，取锅放大量开水，置旺火上，将羊肉、猪肉皮放入锅中，煮至羊肉皮断血，猪肉皮能用手指掐得动后，倒出用冷水冲洗，然后将猪肉皮放绞肉机绞碎，连同羊肉、白萝卜、黄酒一起放锅中，加水至与食物相平。用旺火煮沸后，改用中小火焖2小时。 2.取1至只饭盒，将羊皮轻轻剥下，皮面朝底下铺平，装在饭盒里。将羊肉拆去骨头，放入汤汁内，萝卜取出不用，改用旺火烧至汤汁基本收干，将羊肉均匀分布在羊肉皮上，并揿结实，让其自然冷却。 3.食时，先将甜面酱加白酱油、糖拌匀作为调料，然后将羊肉取出，切成装盆，调料装小碟子同上。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 红焖鸡腰 | 汤泡鱼生 | 鳞片辣萝卜泡菜 | 氽腰片 | 酸辣里脊豆腐汤 |
| 红薯三刀 | 腊鸭肝(豉鸭肝) | 腊味煮香芋 | 油醪糟 | 红烧牛肉 |
| 牛肉小包 | 腊味清酱义大利麵 | 一品梭子蟹抱蛎 | 红汤沙锅鹅掌 | 蚝油扒鲜菇 |
| 乌克兰式焖猪肉酸菜卷 | 素炒牛肝菌 | 醉蛎主 | 腊凤眼润 | 网油蟹粉 |
| 麻辣笋条 | 软炸珍珠鸡卷 | 瓤苦瓜 | 紫菜鸡丝汤 | 溜麻雀脯 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。