菜名 | 芽菜烧肚条 |
做法 | 菜系及功效:川菜 补气食谱 胃调养食谱 孕妇菜谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧 芽菜烧肚条的制作材料: 主料:猪肚500克 辅料:芽菜35克 调料:盐5克,姜5克,胡椒粉2克,淀粉(蚕豆)10克,色拉油25克,香油2克 教您芽菜烧肚条怎么做,如何做芽菜烧肚条才好吃 1. 将猪大肚洗净,改成一字条; 2. 芽菜淘洗干净改刀成段; 3. 锅置火上,下油、姜、猪大肚爆炒,待出香味,下芽菜炒香; 4. 掺入鲜汤调料,同时用小火烧制; 5. 待肚条软时,加味精,用水豆粉勾薄芡,滴几滴香油,起锅装盘即成。 芽菜烧肚条的制作要诀:1. 芽菜要冲洗干净,不能夹带泥沙、杂质; 2. 猪肚也要洗净,避免出现异味; 3. 主辅料搭配要适当,注意掌握肚条与芽菜的比例。 小帖士-健康提示: 1. 芽菜经过腌制,虽维生素减少但仍含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、膳食纤维等营养物质; 2. 猪肚具有很强的补脾养胃的功效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
大荤野鸡红 | 三鲜鱼翅汤 | 蜜橙皮 | 酸辣腰花 | 焦熘茄条 |
小笼鸡片 | 香菇炒梅花鹿 | 海鲜酿苦瓜 | 鸡火鲍鱼 | 爆焖羊羔肉 |
椿芽麻辣兔 | 炝锅鸭掌 | 鲜味莴苣丝 | 大枣猪肉煲 | 橘瓣鱼丸 |
素炒冬菇丝 | 泰安煎饼 | 土豆摊蛋 | 油漆茄子 | 玉米虾仁 |
花生排骨煲 | 油茶 | 辣酱面 | 蝴蝶酥 | 盐水虾 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。