鸡蓉蕨菜羹_菜谱查询

鸡蓉蕨菜羹

菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
鸡蓉蕨菜羹的制作材料：
主料：鸡肉500克,蕨菜150克,笋块50克,香菜适量。高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,生抽,水淀粉各适量。1.鸡肉剁成蓉,蕨菜洗净切成末,笋块切末。鸡肉500克,蕨菜150克,笋块50克,香菜适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,生抽,水淀粉各适量。
教您鸡蓉蕨菜羹怎么做，如何做鸡蓉蕨菜羹才好吃

1.鸡肉剁成蓉，蕨菜洗净切成末，笋块切末。

2.原料（香菜除外）焯水后放入高汤中烧开，调味，勾芡后撒上香菜即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

冰汁红薯圆	红烩肉杂拌	益精羊肾粥	五香卤肉	酱芥菜丝（一）
菠萝冻	啤酒鱼	红油目鱼	虾仁豆腐	酱腌油菜
玻璃鸡片汤	綠豆饌	济南米粉	汉堡豆腐饼	香糟带鱼
油醋沙拉	酱爆豆角	辣椒豆豉酱	闽菜水煮鱼片	炸熘佛手肉卷
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