糖醋拌黄瓜_菜谱查询

糖醋拌黄瓜

菜系及功效：清爽凉菜
糖醋拌黄瓜的制作材料：
主料：嫩黄瓜七两白糖五钱醋六钱香油五分姜三片切末。
糖醋拌黄瓜的特色：
酸甜香脆，别有风味。
教您糖醋拌黄瓜怎么做，如何做糖醋拌黄瓜才好吃
把嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，装入盘中。接着先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇在黄瓜上，吃时搅拌均匀即好。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

牛奶烩牡	水煮牛肉	绍子烘蛋	挂霜地瓜条	荷包里脊
竹荪汤爆肚	瘦肉凤爪响螺汤	脆炸冬菇	油漆白菜	焖羊腿肉
酱野猪肉	金钩大馅饺	干菜焖肉	煎牛上脑肉扒	炒河粉
蒸蛋	清炒碧玉笋	椒麻蚕豆	韭菜炒海肠	雪菜果仁
炒双层肉	姜汁蹄花	冬虫夏草炖老鸭	辣豆雪里蕻	姜丝拌藕片