| 菜名 | 糖醋拌黄瓜 |
| 做法 | 菜系及功效：清爽凉菜 糖醋拌黄瓜的制作材料： 主料：嫩黄瓜七两 白糖五钱 醋六钱 香油五分姜三片切末。 糖醋拌黄瓜的特色： 酸甜香脆，别有风味。 教您糖醋拌黄瓜怎么做，如何做糖醋拌黄瓜才好吃 把嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，装入盘中。接着先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇在黄瓜上，吃时搅拌均匀即好。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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