| 菜名 | 素米糕粥 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 素米糕粥的制作材料： 主料：糖适量,圆糯米２００公克,熟红豆１包,桂圆肉８０公克。 教您素米糕粥怎么做，如何做素米糕粥才好吃 Ａ、糯米洗乾净后，加水浸泡２小时。 Ｂ、桂圆肉、红豆加适量水煮开。 Ｃ、再加入糯米煮开后，改用小火熬煮至呈黏稠状，再加入糖煮一下即可。 贴士： Ｂ、熬煮糯米时，要记得边煮边搅拌，以免黏锅。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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