| 菜名 | 甜椒三丝 |
| 做法 | 菜系及功效：清爽凉菜 甜椒三丝的制作材料： 主料：青木瓜丝 1杯 黄甜椒丝 1/2杯 红甜椒丝 1/2杯 盐 2小匙 糖 1大匙 橄榄油 1大匙 教您甜椒三丝怎么做，如何做甜椒三丝才好吃 (1)青木瓜去皮去籽后切成细丝，再用盐拌匀略腌至软后，滤掉盐水，取出1杯备用。 (2)先将糖、橄榄油拌匀，再加入所有材料一起拌匀，入味后盛盘上桌食用即可。 可以撒上自己喜欢的香料或新鲜巴西里末，增添风味。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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