蔬菜拉面_菜谱查询

蔬菜拉面

菜系及功效：精品主食
蔬菜拉面的制作材料：
主料：时菜（时令蔬菜）韭菜等量（自己爱放多少就放多少）,韭黄放韭菜的一半分量。鲜芦笋几条,西芹半个,芽菜适量（何为适量,这里的适量,是适合你自己的分量）还得要点干红辣椒和樱桃萝卜片（或胡萝卜片)

教您蔬菜拉面怎么做，如何做蔬菜拉面才好吃
滚水中加点麻油,盐

各蔬菜放进去煮两3分钟,捞起

热水加鸡粉,煮成面汤待用，将生拉面放入滚水中煮

水滚后点水(点水,在滚水中加一些凉水)再滚起.面煮.

将鸡汤注入碗中,加点麻油,时菜在底,加煮好的拉面,再加上各类蔬菜
撒上干辣椒粉和樱桃萝卜片，一碗香喷热辣的--蔬菜拉面

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

糖醋“排骨”	豆苗炒荸荠	香糟山鸡米	荷花鱼肚	水参蜜饯
鲜菇粟米粥	榨菜肉末蒸豆腐	肉末炒黄豆雪里蕻	山芋羹	山东辣味牛肉干
蒸素火腿	芹菜丝拌土豆	琉璃蛋球	荷兰豆炒甘笋	拉条
哈蜜瓜百合瘦肉汤	芋儿白菜汤	拌鸭掌(一)	香油拌小葱	宴客四宝汤
凉焖鸡	凉拌芝麻秋葵	炒八宝饭	卤珍肝	三杯鸡