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查询菜谱:

双色馒头

菜系及功效:精品主食
双色馒头的制作材料:
主料:馒头


双色馒头的特色:
层次丰富,香味浓郁
教您双色馒头怎么做,如何做双色馒头才好吃
双色馒头即是将另一半面团加入巧克力酱,可可粉或咖啡粉等,揉制成咖啡色的面团,与原味白色面团互相卷叠、切断蒸制而成。

           1.将发酵面团的二分之一加入巧克力酱或可可粉揉成面团。
           2.将两种不同色的面团搓成相同的长条形。
           3.用擀面棍将两种不同色的面条擀成长条薄片。
           4.将两条薄片叠在一起后,横向卷起。
           5.将两长条薄片卷称粤3cm粗的长条。
           6.根据需要切段后装入盛器,方温暖处醒发20分钟。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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