红烧牛肉盖饭 |
菜系及功效:精品主食 红烧牛肉盖饭的制作材料: 主料:牛肉500克 辅料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克,米饭适量。 教您红烧牛肉盖饭怎么做,如何做红烧牛肉盖饭才好吃 1. 牛肉切块,用热水氽一下捞出。 2. 在油锅中将葱姜爆香,再 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。 3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了,喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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