银耳莲子枸杞粥_菜谱查询

银耳莲子枸杞粥

菜系及功效：精品主食肾调养食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：甜味
工艺：煮
银耳莲子枸杞粥的制作材料：
主料：稻米100克
辅料：银耳(干)10克,莲子20克,枸杞子20克
调料：冰糖30克
教您银耳莲子枸杞粥怎么做，如何做银耳莲子枸杞粥才好吃
1.　将银耳泡水，待发；
2.　银耳去粗蒂，切小块备用；
3.　大米洗净浸泡30分钟；
4.　将莲子及枸杞洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟；
5.　加入冰糖调味，即可。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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