| 菜名 | 清蒸平鱼 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸 清蒸平鱼的制作材料： 主料：平鱼350克 辅料：火腿5克,冬笋25克,香菇（鲜）20克 调料：猪油（板油）50克,料酒20克,盐5克,酱油5克,大葱8克,姜3克 教您清蒸平鱼怎么做，如何做清蒸平鱼才好吃 1. 将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净； 2. 冬笋、火腿切薄片； 3. 葱打结，姜切片； 4. 猪板油切成丁； 5. 将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟； 6. 鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用； 7. 将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。 小帖士-食物相克： 平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 京酱素肉丝 | 番茄鸡蛋竹荪汤 | 丝娃娃 | 海带紫菜燕窝汤 | 焦糖泡芙 |
| 叉烧 | 猪肉蛋饺 | 炸荔枝鸡球 | 榄菜酿尖椒 | 玫瑰肉糕 |
| 油焐脆皮鸭 | 水晶虾冻 | 鸡肉炖土豆 | 黄豆粥 | 鳝鱼粉丝汤 |
| 麻仁牛舌酥 | 雪蛤膏炖鸡 | 海虾白菜鸡蛋煲 | 干炸虾筒 | 手抓酱骨头 |
| 三鲜牛蹄筋 | 豆豉划水 | 清蒸山药 | 虾米葱油面 | 烤牛排 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。