菜名 | 山楂烧猪肉 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:烧 山楂烧猪肉的制作材料: 主料:猪肉(瘦)1000克 辅料:山楂100克 调料:菜籽油50克,香油50克,姜5克,大葱5克,料酒10克,大豆油10克,味精2克,白砂糖50克 教您山楂烧猪肉怎么做,如何做山楂烧猪肉才好吃 1. 将猪瘦肉剔去皮筋,洗净备用; 山楂烧猪肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备菜油约500克。 小帖士-健康提示: 1. 滋阴润燥,化食消积; 2. 脾虚积滞,高血压,高血脂。 小帖士-食物相克: 山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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