宽粉汤_菜谱查询

宽粉汤

菜系及功效：精品主食消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
宽粉汤的制作材料：
主料：面条(标准粉)400克
辅料：猪里脊肉100克,草鱼10克,豌豆苗20克
调料：胡椒粉2克,盐4克,香油5克,花生油15克,味精2克
教您宽粉汤怎么做，如何做宽粉汤才好吃

1. 猪里脊肉切丝；
2. 豌豆苗冲洗沥干；
3. 青葱切段；
4. 草鱼宰杀洗净片出少许鱼肉片待用；
5. 油锅烧热炒葱段、肉丝；
6. 加水4碗，烧滚后放入宽面条，至软再加鱼片、豌豆苗及调味料，就可盛入面碗。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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