| 菜名 | 红枣黑豆粥 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 贫血食谱 口味：甜味 工艺：煮 红枣黑豆粥的制作材料： 主料：糯米100克 辅料：黑豆40克,枣（干）30克 调料：赤砂糖30克 教您红枣黑豆粥怎么做，如何做红枣黑豆粥才好吃 1. 将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时； 2. 将黑豆、糯米捞起，沥干水分； 3. 红枣洗净，去核； 4. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸； 5. 然后改用小火熬煮10分钟； 6. 将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时； 7. 待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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