ve网

查询菜谱:

家常焖鸡

菜系及功效:家常菜谱
家常焖鸡的制作材料:
主料:鸡肉1000克,青椒15克,番茄100克,辣酱油7.5克,洋葱,胡萝卜各30克,香叶半片,番茄酱75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,盐7.5克,胡椒粉少许。


教您家常焖鸡怎么做,如何做家常焖鸡才好吃
1、将鸡肉剁成块,撒盐、胡椒粉用油煎上色,放入焖锅内加香叶,适量清汤焖15—20分钟。

2、胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄,放入番茄酱炒至油呈红色,当鸡焖至八成熟时将其放入,文火焖熟。食用前10分钟,将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入,微沸后放辣酱油、盐调剂口味。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

枸杞叶芹菜粥 红枣蜜饯 海南椰子船 野菊苗拌猪肚 草莓薏仁优酪
四宝鸡肉 盐水肥鸭 笋叶卷蛋 酸甜丸子 水烫花螺
白汁甘笋 萝卜糕 干炸豆角 金沙鸭舌 霉干菜蒸河虾
翰林鸡 京糕白菜丝 煎烧百页豆腐 滷大白菜 鹌鹑粥
五果豆沙冻 东江盐焗鸡 五香牛肉干(一) 芝心披萨面皮 冰镇芦笋汁
[VE网]

备案号:陕ICP备07500076号