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菜名 青椒蒸香菌
做法
菜系及功效:家常菜谱
青椒蒸香菌的制作材料:
主料:青尖椒三两斜刀切片鲜香菌三两撕小块,鸡油一大匙(没有鸡油放鸡精也行),盐适量。


青椒蒸香菌的特色:
既保持了青椒袭人的清香,又不失香菌、鸡肉的鲜美。
教您青椒蒸香菌怎么做,如何做青椒蒸香菌才好吃

1、放鸡油(如果用鸡精代替的话,就另外加放两大匙调和油)放适量盐,拌匀。


2、蒸锅里放水烧沸后,将青椒香菌上笼大火蒸约二十分钟。


3、时间到,起锅、上桌、开吃。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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