菜名 | 牛奶南瓜汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 牛奶南瓜汤的制作材料: 主料:南瓜 1/2个 鲜奶 2杯 高汤 1杯 巴西里末 少许 盐 1小匙 胡椒 少许 教您牛奶南瓜汤怎么做,如何做牛奶南瓜汤才好吃 (1)把南瓜蒸熟,加入高汤打成泥状。 (2)加入鲜奶用汤锅慢慢煮滚,加入调味料煮匀后即可起锅。 (3)撒上一点巴西里末,或淋上鲜奶油即可食用。 (4)加入鲜奶的食物很容烧焦,要小心火候;此外,南瓜是淀粉质很高的食物,所以不必再加入任何粉类增加浓度就会有浓稠感了。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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