芦笋煎鸡蛋_菜谱查询

芦笋煎鸡蛋

菜系及功效：家常菜谱
芦笋煎鸡蛋的制作材料：
主料：罐头芦笋8条,鸡蛋4个,精盐,香油各适量。
芦笋煎鸡蛋的特色：
质地软嫩，味鲜可口。
教您芦笋煎鸡蛋怎么做，如何做芦笋煎鸡蛋才好吃
1.鸡蛋打入碗中，加精盐打匀。

2.炒锅几放油，油烧热后，倒入蛋液，再把芦笋整齐地摆上蛋液中间，等蛋液全部凝固后，将10克油淋在蛋饼煎黄，翻身后再煎一会儿，淋上香油即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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