菜名 | 五香茶花生 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 五香茶花生的制作材料: 主料:茶叶15克,花生500克,盐15克,五香粉,鸡精,葱段,姜块,大料各适量。 五香茶花生的特色: 味厚、醇香,选料容易,烹制简便,乃一款家常风味小食品。 教您五香茶花生怎么做,如何做五香茶花生才好吃 1、将花生肉洗净,放入镬中加水适量,并投入其余配料。 2、先用大火煮滚,然后转用细火焖熟至酥烂即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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