广州炒饭_菜谱查询

广州炒饭

菜系及功效：精品主食
广州炒饭的制作材料：
主料：香肠 1条洋葱丁 2大匙蛋 1个毛豆 1大匙红萝蔔丁 2大匙白饭 1碗生菜 5片盐 1/2小匙糖 1小匙胡椒粉 1/2小匙

教您广州炒饭怎么做，如何做广州炒饭才好吃
(1)香肠切丁，毛豆及红萝蔔丁川烫备用。

(2)将蛋打散，煎成散蛋状起锅备用。

(3)起油锅，放入洋葱丁爆香，再依序放入香肠丁、红萝蔔丁、毛豆、煎好的蛋翻炒至熟。

(4)倒入白饭拌炒，加入调味料炒匀即是广州炒饭。

(5)用生菜包捲广州炒饭料一起食用，入口更美味。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

豆芽排骨汤	红花绿叶	薯仔番茄泥	韭菜拌海肠	青椒毛豆
爆炒鸡丝	拌葵花籽菜胆	翅汤煲三鲜	什锦凉粉	金钱鹿肉
春笋塘鳢片	香干回锅肉	虾子锅塌豆腐	栗子焖羊肉	襄汾藕盒
豌豆粥	五仁炸盒子	青菜拌豆腐丝	烩鸭掌	槐花炒鸡蛋
土豆酥条	糖醋山药	鸭骨玉兰片汤	糟片鸭	蟹汁蒸鲈鱼