菜名 | 萝卜丸子 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 萝卜丸子的制作材料: 主料:1,白萝卜半个。2,炼乳两大匙。3,火腿一小块。4,香油一匙。5,淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。6,盐适量。 教您萝卜丸子怎么做,如何做萝卜丸子才好吃 1、火腿煮熟后切碎。 2、萝卜切块。
3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。
4、放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上。 5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤,我加的比较少)。 6、将炼乳放入汤中。 煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。 7、铲匀后装盘,为了好看,再撒上火腿肉末即成。 萝卜丸子视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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