手撕干鱼仔_菜谱查询

手撕干鱼仔

菜系及功效：川菜
手撕干鱼仔的制作材料：
主料：精选烟熏小鱼仔,干椒粉,香葱,大蒜,特制香料等

教您手撕干鱼仔怎么做，如何做手撕干鱼仔才好吃
先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

绿豆汁	香菇菜心	辣油豇豆	纸包羊肉	香脆土豆片
香蕉鲜虾卷	锅塌豆腐	生菜扒鸡腿	马西莫家的鸡蛋派	党参煲田鸡
铁锅熬杂鱼	清炒肉片	夏日咖喱虾	白菜烧虾段	菱角素肉汤
黑芥炒鸡丝	炸南瓜条	西红柿焖牛肉	爆瓦楞腰子	莲子银耳炖雪梨
菊花素海参	山药葡萄粥	蒜泥白切肉	川椒炝黄瓜	二面馒头