扬州炒饭_菜谱查询

扬州炒饭

菜系及功效：精品主食
扬州炒饭的制作材料：
主料：米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克。

教您扬州炒饭怎么做，如何做扬州炒饭才好吃
1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；

2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。
扬州炒饭视频在线观看：免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

大荤野鸡红	三鲜鱼翅汤	蜜橙皮	酸辣腰花	焦熘茄条
小笼鸡片	香菇炒梅花鹿	海鲜酿苦瓜	鸡火鲍鱼	爆焖羊羔肉
椿芽麻辣兔	炝锅鸭掌	鲜味莴苣丝	大枣猪肉煲	橘瓣鱼丸
素炒冬菇丝	泰安煎饼	土豆摊蛋	油漆茄子	玉米虾仁
花生排骨煲	油茶	辣酱面	蝴蝶酥	盐水虾