香醋鸡翅_菜谱查询

香醋鸡翅

菜系及功效：家常菜谱
香醋鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅8个,蒜1个,姜1小块,干香菇5个,鸡蛋2个,青菜1棵,油2大匙,酒1大匙,酱油2大匙,香醋3大匙 ,糖2大匙。

教您香醋鸡翅怎么做，如何做香醋鸡翅才好吃
1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下。

2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出。

3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分钟。

4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

锅烧河鳗	可可花生	节瓜茸羮	意国野菇培根面	荷花金鱼虾
酱香仔鸭	拌苤蓝丝	家常黄豆芽	香菇虾球粥	烧口蘑
三丝紫菜汤	蒸蚝饭	酸麻菜花	鸡枞菌豆腐汤	浓汁鲤鱼汤
松子豌豆	熏五香鱼	福寿临门	锅魁夹卤肉	鸽蛋圆子
西柠鹌鹑煲	黄豆芽泡菜	蒜苗火鸡排	荷叶乳鸽片1	凤爪阿胶