菜名 | 凉拌土豆丝 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 凉拌土豆丝的制作材料: 主料:土豆 教您凉拌土豆丝怎么做,如何做凉拌土豆丝才好吃 ⒈土豆洗干净,去皮切成细丝。 ⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。 ⒊锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。 ⒋再次烧开后,捞出,控干,放凉。 ⒌往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。 凉拌土豆丝视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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