凉拌西兰花_菜谱查询

凉拌西兰花

菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱补阳食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
凉拌西兰花的制作材料：
主料：西兰花300克
辅料：胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克
调料：小葱10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,醋5克,香油10克
教您凉拌西兰花怎么做，如何做凉拌西兰花才好吃
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

杯敲玻璃虾	蒜苗炒冬瓜条	关东煮鸡	荷包辣椒	烤樱桃
软炸土豆条	黄瓜拌粉皮	百叶炒韭菜	将军过桥	司康饼
樟茶鸭	木瓜鲫鱼汤	素牛肉	滑溜三样	炝扁豆
椰蓉包	苦瓜炒腊肉	二冬烧扁豆	鸡火蜇皮	金瓜拌海蜇
椒盐炒蛋	蕨菜拌皮蛋	凉拌豆腐	鱼香子排	苹果烤肉