茄汁菠萝茭白_菜谱查询

茄汁菠萝茭白

菜系及功效：家常菜谱利尿食谱补虚养身食谱清热去火食谱
口味：酸甜味
工艺：炒
茄汁菠萝茭白的制作材料：
主料：茭白150克,菠萝50克,青椒15克
调料：番茄酱20克,色拉油15克,盐1克,大蒜（白皮）3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克
教您茄汁菠萝茭白怎么做，如何做茄汁菠萝茭白才好吃
1.　菠萝去皮切成片；
2.　茭白去皮切成厚一点的片；
3.　青椒洗净去皮切成片；
4.　锅内倒水烧开，放入茭白用中火煮至熟，捞起备用；
5.　另起锅倒油烧热，放入蒜片、青椒片炒香，放入番茄酱、菠萝片、茭白片翻炒几下；
6.　放入盐、白糖炒透入味，用水淀粉勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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