菜名 | 三色萝卜丝 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 口味:咸酸味 工艺:拌 三色萝卜丝的制作材料: 主料:白萝卜200克,莴笋50克,柿子椒15克 调料:盐2克,白砂糖2克,白醋8克,香油2克,味精1克 教您三色萝卜丝怎么做,如何做三色萝卜丝才好吃 1. 黄椒去籽洗净,切丝; 2. 白萝卜、莴笋去皮洗净,切丝备用; 3. 将白萝卜丝、莴笋丝放入碗中加少许盐、腌渍1分钟,滗去多余水分; 4. 再加入黄椒丝,加入盐、白糖、白醋、香油、味精调味,拌匀即可。 小帖士-健康提示: 白萝卜通常被人们称为“土人参”,含有丰富的碳水化合物、维生素、磷、铁等营养物质,具有健脾益气、健胃消食、清热化痰等疗效。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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