三鲜豆苗_菜谱查询

三鲜豆苗

菜系及功效：家常菜谱老人食谱减肥菜谱
口味：咸鲜味
工艺：生炒
三鲜豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗600克
辅料：草菇80克,胡萝卜50克,竹笋80克
调料：盐10克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克
教您三鲜豆苗怎么做，如何做三鲜豆苗才好吃
1. 豆苗摘去老茎叶后洗净，滴干水分；
2. 草菇根部污泥洗切干净后一剖为二；
3. 炒锅入油，放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟；
4. 加入豆苗及盐继续炒30秒钟，淋下太白粉水15克（太白粉5克加水）勾芡即可盛食。

三鲜豆苗的制作要诀：太白粉（土豆淀粉）。
小帖士-健康提示：
这道菜可提供多量的纤维素。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

清炖甲鱼汤	焖烧腐竹	西式炖菜	肉丸烧玉环	碗装青鱼
糖醋黄雀	清拌鸡丝	酱干豆腐	肉丝炒黄花粉	白薯软糖
鲫鱼陈皮枸杞菜	西芹蟹肉	水晶饺子	油泼鸡	金钱鸡塔
干贝萝卜	红烧果子狸	猕猴桃果脯	花生拌黄瓜	香莓牛柳
凉拌黑木耳	节瓜蚝豉猪肉汤	沁州干饼	汆鸭心汤	冬瓜排骨清汤