菜名 | 土豆牛肉汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧 土豆牛肉汤的制作材料: 主料:土豆(黄皮)100克,番茄100克,牛肉(瘦)200克 辅料:草菇10克 调料:姜5克,大葱10克,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精2克,胡椒粉1克 教您土豆牛肉汤怎么做,如何做土豆牛肉汤才好吃 1. 土豆去皮切成小块; 2. 西红柿切块; 3. 嫩牛肉切片; 4. 草菇切片; 5. 生姜去皮切片; 6. 葱切段; 7. 烧锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅; 8. 放入土豆、草菇,用中火煮10分钟; 9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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