炒干丝荠菜_菜谱查询

菜名

炒干丝荠菜

做法

菜系及功效：家常菜谱学龄前儿童食谱健脾开胃食谱更年期食谱
口味：清香味
工艺：炒
炒干丝荠菜的制作材料：
主料：豆腐干100克,荠菜200克
调料：植物油20克,香油5克,味精1克,盐2克
教您炒干丝荠菜怎么做，如何做炒干丝荠菜才好吃

1. 将豆腐干切成丝；
2. 荠菜择好洗净切碎备用；
3. 锅上火倒油烧至八成热，将荠菜末下锅煸炒几下，然后倒入豆腐丝，洒上香油、味精、盐拌匀即可出锅食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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