肉末土豆泥_菜谱查询

肉末土豆泥

菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱青少年食谱营养不良食谱增肥食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
肉末土豆泥的制作材料：
主料：土豆（黄皮）150克,猪肉(瘦)150克
调料：盐3克,淀粉(玉米)15克,花生油50克,酱油10克,鸡精3克,大葱10克
教您肉末土豆泥怎么做，如何做肉末土豆泥才好吃
1. 土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；
2. 猪肉剁馅抓点淀粉，过油；
3. 土豆凉一些后去皮，捣成泥；
4. 锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；
5. 放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；
6. 油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；
7. 放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。

肉末土豆泥的制作要诀：本品有滑油过程，需备花生油约500克。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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