菜名 | 米粉蒸萝卜 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 便秘食谱 理气调理食谱 老人食谱 口味:清香味 工艺:粉蒸 米粉蒸萝卜的制作材料: 主料:白萝卜600克,籼米粉(干,细)150克 调料:色拉油50克,盐6克,味精3克,姜5克,辣椒粉8克 米粉蒸萝卜的特色: 清淡,味鲜。 教您米粉蒸萝卜怎么做,如何做米粉蒸萝卜才好吃 1.将白萝卜去皮,切成约8厘米长的方块,用精盐腌一下。 米粉蒸萝卜的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备色拉油1000克左右。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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