胡萝卜拌青笋_菜谱查询

胡萝卜拌青笋

菜系及功效：家常菜谱失眠食谱利尿食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
胡萝卜拌青笋的制作材料：
主料：莴笋300克,胡萝卜100克
调料：大葱5克,盐2克,味精1克,植物油15克
教您胡萝卜拌青笋怎么做，如何做胡萝卜拌青笋才好吃
1.　将胡萝卜、青笋均洗净切成滚刀块备用；
2.　锅内倒水烧开，把切好的胡萝卜、青笋放在锅中焯烫；
3.　捞出用凉水冲凉后放入盘中，加入盐、味精拌匀；
4.　锅内倒油烧热，放入葱花炒香；
5.　做成葱花油，淋入盘中，拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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