芝麻冬瓜丁_菜谱查询

芝麻冬瓜丁

菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱水肿食谱利尿食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
芝麻冬瓜丁的制作材料：
主料：冬瓜300克
辅料：芝麻50克
调料：盐3克,花椒2克,植物油5克,大蒜（白皮）4克
教您芝麻冬瓜丁怎么做，如何做芝麻冬瓜丁才好吃

1. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成小丁，用开水烫一下；
2. 将芝麻炒熟；
3. 蒜切末；
4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
5. 将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁中，拌匀即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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