白灼白菜_菜谱查询

白灼白菜

菜系及功效：家常菜谱
白灼白菜的制作材料：
主料：鱼汁,大白菜嫩叶
辅料：葱丝,红椒丝。
教您白灼白菜怎么做，如何做白灼白菜才好吃

1、鱼汁做法：用一斤水入锅，再放入芹菜5根，香菜一小把煮开后把蔬菜捞出，再加入美极5克，鱼露4克，冰糖10克，生抽7克，鸡粉5克。

2、白菜叶根据个人喜欢切就，用水飞熟，把水控尽放入盘中。

3、把葱丝和红椒丝放入锅中煸香，再根据个人情况放入适量的鱼汁等汁烧开浇在白菜叶上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

红油鸡丝	菠萝虾仁炒饭	芥末拌生菜	元蘑焖山鸡	杏仁羊肉
山里人家羹	润燥芥菜牛肉汤	梅香焗花蟹	墨鱼炒肉丝	雪里蕻豆瓣汤
冬笋炒牛百叶	烧老豆腐	肉末烙饼	金沙鸭舌	冰汁杏淖
锅三夹火腿	砂锅豆腐（一）	金沙包	蚝油香菇豆腐	豆腐衣蛋汤
油淋鸡腿	蚝皇干烧鸡翅	煎包	酱拌菠菜	干烧四季豆