萝卜丝蛋汤_菜谱查询

萝卜丝蛋汤

菜系及功效：家常菜谱
口味：本味咸鲜
工艺：煮
萝卜丝蛋汤的制作材料：
主料：白萝卜250克,鸡蛋150克
调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,香油10克,味精2克,大葱10克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克

萝卜丝蛋汤的特色：
清鲜适口。
教您萝卜丝蛋汤怎么做，如何做萝卜丝蛋汤才好吃

1. 将萝卜洗净，切成丝。葱洗净切成丝。
2. 大蒜拍碎，切成蓉，炒锅置火上，加油烧热，加蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟后，用水淀粉勾薄芡，淋入蛋液，加入精盐、味精、香油，撒上葱末即成。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

蘑菇烧冬瓜	冬菇黄焖斑鸠	奶油蘑菇浓汤	爽口南瓜丝	鸡汤面条
腐竹焖鱼	抓炒平鱼丝	戚风蛋塔	山椒鲜鱿卷	香拌菜花
白汁鸡	八批馃子	四季豆焖肉排	竹荪莲子汤	黄瓜拌肚丝
米粉蒸萝卜	木须苗菜	梅子蒸排骨	红花汁淋小蹄髈	山药鸡蓉粥
东江窝全鸭	紫苏蕃茄义大利麵	香蕉酪饼	金丝裹脆丸	炒散丹